平成30年5月12日

久しぶりに喜田さんからお誘いを受け　井田先輩と料理教室へ向かいました。

今日のテーマは、「ワインと料理を楽しむ」ということでしたので

わくわくした気持ちで参加しました。

ワインの色と料理の色を合わせるとの「ワインおよび日本酒の

ソムリエ」であり校友の長野敦子先生の指導のもと参加した

校友12名が六種類の料理にチャレンジしました。

何分包丁もあまり触った事のない自分に、自信もなく何から

手をつけようか不安でしたが、皆さんで協力しニンジンを

ピーラーで剥く担当

キャベツを小さくちぎる担当と分担して進みました。



そのうちオリーブオイルのにおい、イワシの焼けるにおい、

とともにワインが美味しく飲めるだろうと思いつつ

人参のデリ風サラダとホタテのカルパツチョ

じゃがいものアンチョビーバターソテー　

いわしの香草パン粉焼きドライトマト風味　他三品

つぎつぎと料理が並び、自分で言うのもなんですがすばらしい出来栄えです。

　

赤　白　ロゼ　の本日のワインリストの紹介もあり、

料理とともに堪能しました。　

自分たちが作ったとは信じられないといいながら、ワインの空き瓶を横目に

楽しい会話で大いに盛り上がりました。

次回は皆さんも是非ご一緒に料理を楽しみませんか。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　久島達郎（昭46卒経済）